Brownies pandan kali ini nyobain resepnya mbak ricke. dibuat untuk temen2 arisan. lapisannya aq tabur coklat meises. lembut dan enaklah pokoknya. yuk dicoba...^_^
BROWNIES PANDAN KUKUS
Bahan A:
6 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
1/2 sdt garam
Bahan B:
150 gr tepung terigu protein sedang
20 gr susu bubuk
20 gr maizena
1 sdt baking powder
1 sdt vanili bubuk
Bahan C:
100 gr minyak goreng
100 gr white cooking chocolate (coklat blok putih), cincang kasar
50 ml santan kental instan+ 2 sdm air perasan daun pandan + 1 sdt pasta pandan
Cara membuat :
1. Siapkan loyang ukuran 18x18x7 cm, poles mentega dan alasi kertas roti, poles lagi denga mentega.
2. Siapkan bahan C, panaskan santan sampai hangat, matikan api. Masukkan white cooking chocolate, aduk rata sampai coklat leleh dan tercampur dengan santan. Masukkan minyak goreng. Sisihkan.
3. Kocok bahan A sampai mengembang, kental dan putih dengan mixer kecepatan tinggi. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil diayak dan dikocok dengan kecepatan paling rendah. Tuang bahan C, aduk dengan spatula hingga rata.
4. Tuang 1/2 adonan ke loyang, kukus 10 menit, lalu tabur coklat ceres dan tuang lagi sisa adonan dan kukus lagi selama 30 menit
5. Setelah matang, segera keluarkan dari kukusan. Keluarkan dari loyang. Biarkan dinginkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar