Martabak Mini vla Durian

MARTABAK MINI VLA DURIAN

Sebenarnya udah laaaammaaaaa sekali pengen makan martabak duren, tapi baru kesampaiannya sekarang. Kebetulan kami sekeluarga penggemar duren. Mulai dari si papa, kak lala dan dek zaidan doyan duren semua. Sayangnya skrg kami tinggal dikota yg paling mahal jual durennya. Perkilonya aja 25ribu dengan kulit2nya sekalian...muaahhhaaaalll...!!! jadi lebih kurang 1 biji duren harganya 50ribu! Ck..ck..ck..*sambilgeleng2kepala
Naaah...kali ini aku bikin martabak dengan isi vla duren. Rasanya bener2 mantap. Lala aja langsung hajar 3 martabak begitu pulang sekolah diliatnya ada martabak..laper ya nak...^_^ hihihi
Ini resepnya ya....

Martabak Mini Vla Durian

Bahan Kulit:
200 gr tepung terigu protein sedang
50 gr gula pasir
¼ sdt baking powder
¼ sdt garam
225 ml air
½ sdt ragi instan
1 telur, kocok lepas
¼ adt soda kue
1 sdm margarin, lelehkan

Bahan isi:
150 gr daging durian
150 ml santan kental
20 gr gula pasir
Sedikit garam
20 gr maizena
10 gr tepung terigu
1 sdt margarin

Bahan olesan: 4 sdm margarin

Cara:
1.Isi: blender daging durian dan santan. Tambahkan gula, dan terigu. Masak sambil diaduk hingga meletup2. Matikan api, masukkan maizena yg sudah dilarutkan dengan sedikit air sambil diaduk cepat. Didihkan lagi hingga kental. Dinginkan.
2.Kulit: Ayak terigu. Masukkan setengah gula, Bp dan garam, aduk rata. Tuang air sedikit2 sambil dikocok perlahan 10 menit.
3.Tambahkan ragi instan. Kocok rata. Diamkan 30 menit.
4.Masukkan telur, soda kue, dan sisa gula. Kocok rata. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
5.Tuang satu sendok sayur adonan diwajan datar anti lengket diameter 12 cm yg sudah dipanaskan. Biarkan berlubang. Tutup sampai matang.
6.Oleskan margarin. Oleskan vla durian. Lipat dua bagian. Oles permukaan kulitnya dengan margarin.

Met mencoba yaaaa.....^__^