Steamed Rainbow Cake

Ini rainbow cake pesanannya bu bidan Linda. dan ini juga pertama kali aq bikin rainbow cake. bikinnya lumayan pegel karna harus satu persatu mengukusnya. lumayan lama juga aq bikin rainbow cake ini, kurang lebih 3,5 jam...hehehe lama yaaa...
karena harus menimbang, mewarnai dan mengukusnya satu persatu itu yang memang butuh kesabaran. kalo gak sabar, mending order aja ma aq...hihihi

kalo ini bagian atas rainbow cakenya. cuma hiasan sederhana yang lumayan manis...hehehee tinggal di swirl dan ditaburi dengan gula warna/i...



dan ini foto rainbow cake perlayernya sebelum dioles buttercream keju dan ditumpuk. setelah itu baru dihias sesuai selera.



makasih mbak linda udah order Rainbow Cakenya.... dan mbak linda bilang "enak kuenya..." ^__*

BIRTHDAY CAR CAKE FOR JERRY

Car cake ini orderannya kak trides untuk putra tercintanya Jerry, tanggal 21 kemaren. Tapi acaranya tanggal 27 mei. Jerry juga teman sekelasnya Syarla, putriku. Untuk cake ultahnya, requestnya mau yang dua tingkat dan ada mobil diatasnya. Untuk cakenya aku menggunakan brownies kukus. dan dihias dengan menggunakan fondant. Seneeeeng banget dapat orderan birthday cake...hehee



ini car cake tampak samping. ada yang lupa nih.. ternyata kaca spionnya lupa dibuat. dan baru sadarnya udah 3 hari...hahahaaa... untung yang mesan gak marah..pizs ^_*



bener2 gak ada ide... akhirnya aku tambahin pohon mungil aja.. jadi tema kuenya cake mobil ditaman dan dikelilingi pagar kayu disekeliling cakenya. untuk nama juga dibentuk seperti kayu2an..hihihi

"selamat ulang tahun ya Jerry... semoga panjang umur, sehat selalu, jadi anak yang soleh dan kebanggaan mama dan papa...aamiin......"



makasih untuk kak trides yang udah order cake ultahnya............^__^

ROTI TAWAR PANDAN

Akhirnya datang juga mood bikin roti tawar setelah hampir setahun BreadMakernya pindah dari toko kerumahku...hihihi Awalnya suami yang nyeletuk "belinya harus langsung ada, tapi sampai sekarang BMnya masih tersimpan rapi dikotaknya..." hahahaa langsung deh aku kedapur utk mencoba BMnya.
Alhamdulillah berhasil dan jadi ketagihan pengen bikin lagi dengan rasa yang berbeda.

Kebetulan ditempat tinggalku memang gak ada dijual roti tawar rasa pandan, padahal aku suka banget roti ini. yang ada cuma white bread biasa aja... akhirnya jadilah roti ini.

Resepnya roti tawar putih biasa, hanya aku menambahkan pasta pandan untuk rasa dan warnanya. Rasanya enak dan lembut. dijamin aman untuk anak-anak karena tanpa pengawet. Besok-besok mau bikin rasa apalagi yaa..? hemmm....

MARMER MELON PAN

MARMER MELON PAN

Bahan Roti:
500 gr terigu protein tinggi
11 gr ragi instan
2 btr telur
125gr gula pasir
pasta susu L'arome
250 ml susu cair dingin
100 gr mentega
garam

Isi:
butter beku, potong2 bentuk dadu

Cara:
-campur semua bhn kering,aduk rata. Masukkan telur, aduk. Masukkan air susu dingin, uleni setengah kalis.
-masukkan mentega n garam, uleni hingga kalis n elastis.
-diamkan hingga 1 jam.
-kempiskan adonan dan timbang 60gr, diamkan 10 menit lalu isi butter beku. Bulatkan n diamkan lg slama 30 menit.
-oven dengan suhu 200 derajat selama kurleb 15 menit.

Topping:
100gr gula tepung
125gr margarin
1 telur
15 gr susu bubuk
250gr terigu sedang
1 sdm susu bubuk
1 sdm coklat bubuk

Cara:
Kocok margarin n gula 30dtk. Tambahkan telur, kocok. Masukkan tepung. Aduk rata. bagi 2 adonan. satu adonan campur dgn susu bubuk dan adonan satunya lagi campur dengan coklat bubuk.
bulat2kan, lalu campur bulatan coklat dengan putih.
Pipihkan topping. Letakkan diatas roti. Rapikan hingga menutupi permukaan roti. Kerat2 atasnya pelan2. Diamkan hingga adonan roti ngembang. Panggang diOven.

Birthday Cake Bentuk Buku

Birtday Cake ini pesanannya kak Metty untuk putra sulungnya, Yoga yang ke-12 thn. Pesanannya dadakan banget. Yoganya minta dibikinkan cake bentuk buku. mesannya malam untuk acara besok sore. malamnya aq langsung cari ide mau dibuat bentuk apa nih bukunya..hehee tapi alhamdulillah jadi juga..hehehe besok paginya langsung bikin cake ultahnya plus cupcake coklat.

Makasih ya kakak qu yang maniiis...jangan kapok untuk mesan lagi yaa..hehehee dan untuk yoga, "selamat ulang tahun ya yoga, moga panjang umur, jadi anak yang soleh dan menjadi kebanggaan mama dan papanya..aamiin..."

kalo ini penampakan birthday cake dari atas...;)

ENGLISH MUFFIN CHOCOLATE
sumber: sajian sedap, sedikit saya modifikasi

bahan:
1 sendok teh ragi instan
75 ml air hangat
1/2 sendok makan gula pasir
100 ml susu cair hangat
250 gram tepung terigu protein sedang
25 gram coklat bubuk
15 gram mentega putih
1/4 sendok teh garam

bahan pelengkap:
Mentega utk olesan
Selai stroberi

Cara Pengolahan :
1. Larutkan ragi instan dan air hangat. Diamkan 10 menit sampai berbusa.
2. Larutkan gula pasir dengan susu cair.
3. Campur sebagian tepung terigu, larutan ragi instan, dan larutan gula pasir. Uleni sampai licin. Tambahkan sisa tepung terigu dan coklat bubuk. Uleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
4. Giling adonan setebal 1 cm. Potong bulat diameter 5 1/2 cm. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung maizena. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
5. Panaskan gridle yang dioles tipis mentega. Letakkan adonan. Biarkan mengembang. Balik dan biarkan matang.
6. Sajikan dengan pelengkap

BIRHTDAY CAKE FOR LBT

Happy birthday LBT... \^.^/
gak terasa udah setahun aq menjadi anggota di grup ini dan udah setahun juga grup ini terbentuk. Alhamdulillah.....

birthday cake yang aq bikin ini dalamnya brownies kukus ny. Liem dan dihias dengan fondant berbentuk bunga2 kecil. masih belum terlalu cantik sih tapi gini2 hasil karya sendiri lhooo...hehehe
ini resep brownies kukusnya ya...

BROWNIES KUKUS

Bahan-bahan:
Telur 6 butir
Gula 225 gram
Vanili secukupnya
Garam secukupnya
Emulsifier 1/2 sdt teh
Terigu 125 gram, ayak, aduk rata dg coklat bubuk
Coklat bubuk 50 gram, ayak, aduk rata dg terigu
Minyak 175 ml
Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak

Susu Kental Manis (SKM) 75 ml

Petunjuk
Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata. Masukkan campuran minyak dan DCC, aduk hingga rata. Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri SKM, aduk rata.

Bagi 2 adonan tanpa SKM, bagian I kukus selama 10 menit, tambahkan adonan dg SKM selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM, lanjutkan mengukus selama kurleb 20 menit. Angkat.

setelah browniesnya dingin baru bisa dihias dengan fondant sesuai kreasi masing2.

HaPpy BaKinG........................................................................

DONAT KENTANG COKLAT

Udah lama gak bikin donat coklat. resepnya pake bahan donat kentang yang pernah diposting sebelumnya. cuma adonan tepungnya dikurangi 30 gram dan diganti dengan coklat bubuk. dijamin enak deh..
trus setelah donat digoreng celupkan dicoklat leleh. rencana mau tabur kacang lagi diatasnya, tapi tiba-tiba malas melanda. jadinya ya begini aja. hehehe Alhamdulillah anak-anak suka...^_^

ini donat sebelum di goreng...

BROWNIES KUKUS KETAN ITAM

brownketem lagi... ini bikinnya khusus untuk mamaku waktu pulang mudik lebaran. tepung ketan itamnya juga khusus qu bawa karna dibanda gak ada dijual. adapun harganya gak masuk akal. hehehe ;)

BROWNIES KUKUS PANDAN

Brownies pandan kali ini nyobain resepnya mbak ricke. dibuat untuk temen2 arisan. lapisannya aq tabur coklat meises. lembut dan enaklah pokoknya. yuk dicoba...^_^

BROWNIES PANDAN KUKUS

Bahan A:
6 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
1/2 sdt garam

Bahan B:
150 gr tepung terigu protein sedang
20 gr susu bubuk
20 gr maizena
1 sdt baking powder
1 sdt vanili bubuk

Bahan C:
100 gr minyak goreng
100 gr white cooking chocolate (coklat blok putih), cincang kasar
50 ml santan kental instan+ 2 sdm air perasan daun pandan + 1 sdt pasta pandan

Cara membuat :

1. Siapkan loyang ukuran 18x18x7 cm, poles mentega dan alasi kertas roti, poles lagi denga mentega.
2. Siapkan bahan C, panaskan santan sampai hangat, matikan api. Masukkan white cooking chocolate, aduk rata sampai coklat leleh dan tercampur dengan santan. Masukkan minyak goreng. Sisihkan.
3. Kocok bahan A sampai mengembang, kental dan putih dengan mixer kecepatan tinggi. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil diayak dan dikocok dengan kecepatan paling rendah. Tuang bahan C, aduk dengan spatula hingga rata.
4. Tuang 1/2 adonan ke loyang, kukus 10 menit, lalu tabur coklat ceres dan tuang lagi sisa adonan dan kukus lagi selama 30 menit
5. Setelah matang, segera keluarkan dari kukusan. Keluarkan dari loyang. Biarkan dinginkan.