11/04/13

Barbie Cake for Aurel


Paling suka kalo ada yang pesan barbie cake..hehee
Barbie cake ini pesanan fitrah untuk putrinya Aurel yang berulang tahun ke-3. makasih fit.....
"Selamat ulang tahun Aurel.... semoga sehat selalu ya sayang..."



Spiderman Cupcake


Cupcake dengan basecake red velvet pesenan desi. makasih deeesss.......


Spiderman Birthday Cake


Cake Spiderman ini orderannya temanku Desi untuk putranya Dhafin yang berulang tahun ke-6. base cakenya rainbow cake marmer.
"Selamat ulang tahun Dhafin, semoga panjang umur dan menjadi kebanggaan orang tua yaa...."



10/04/13

chocolate cake with ganace for my hubby

Chocolate cake ini dibikin bulan februari kemaren untuk suamiku yang lagi berulang tahun. cake coklat dengan hiasan full coklat memang bikin mata merem melek waktu makannya. ditengah-tengah cake yang berbentuk hati aku mengisinya dengan ice cream stroberi.
Walaupun hiasannya masih belum rapi tapi rasanya memang mantap.... hehee

"Selamat ulang tahun papa sayang... semoga panjang umur, sehat selalu, dapat menjadi imam yang baik untuk kami dan makin sayang sama kami... we luv u papaa...."



01/03/13

Homemade Puff Pastry


Alhamdulillah akhirnya bisa juga bikin puff pastry sendiri. makasih kepada host LBT untuk tantangannya ke-22 yaitu homemade puff pastry. Karena selama ini selalu mengandalkan mr "EDO" kalo pengen bikin pisang bolen. hihihi....
Saya menggunakan resep ibu Sisca Suwitomo dan alhamdulillah berhasil.. bye..bye..mr.edo... hahahaaa
Untuk isiannya saya mengisinya dengan coklat stik dan atasnya ditaburi dengan gula pasir.


18/02/13

Birthday Cake for Putri dan Ardi


Ini kue ulang tahun pesanan kak Ida untuk Putri dan Ardi, buah hatinya. Mintanya bentuk kue yang sederhana dan cantik... makasih orderannya yaa....


Barbie Cake for Nayla


Birthay Cake untuk nayla yang ke 6 tahun. Di hari ulang tahunnya Nayla dan keluarganya harus kehilangan Ayah tercintanya. hiks.... kaget dan sedih...


Senang melihat Nayla, kak Tasya dan kak Fanny tersenyum melihat barbie cakenya. Mereka anak-anak yang cantik dan pintar. yang tabah ya nak... Semoga mereka menjadi anak-anak yang soleh, kuat dan pintar. dan Semoga arwah ayahnya diterima disisi Allah SWT... aamiin....


Base cakenya aq menggunakan brownies kukus dan dihias menggunakan fondant. Alhamdulillah mereka senang dengan kado barbie cakenya....


12/02/13

Red Velvet Cup Cake


RVC yang dihias dengan fondant ini dibuat waktu ulang tahun zaidan untuk dibagi-bagikan buat teman-temannya dan juga bu guru.

dan cup cake RVC yang ini buat ibu-ibu cantik... hehehee


Birthday Ball Cake for my son, Zaidan...


Selamat ulang tahun buah hati permata ganteng mama, adek zaidan.... Semoga panjang umur, sehat selalu, menjadi anak yang soleh dan menjadi kebanggaan papa mama dan kakak...aamiin ya Allah....
diulang tahun adek zaidan yang ke empat ini dirayain disekolah aja. bersama teman2 sekelasnya. zaidan suka sekali yang namanya bola dan apa aja yang berhungan sama bola. jadi muncullah ide untuk membuat kue ulang tahun yang berbentuk bola ini.


base cakenya aq menggunakan rainbow cake kukus dengan menggunakan loyang bola.

kak lala bela-belain kesekolah adek biar bisa ikut ulang tahun adeknya. untung sekolahnya dekat..hehehee

Kebetulan diahri ulang tahun zaidan opa datang ke pku. Aalhamdulillah.... opa berdoa dihari ulang tahun adek zaidan utk dek zaidan dan semuanya. makasih opa...:)
Rachel dan habib juga datang lhoooo..... hihii






19/01/13

JRC


JRC again.... ya sehari setelah upload JRC untuk LBT, temenku nia langsung pesan si JRC ini. tapi motifnya jerapah dan zebra. mirip gak ya...? yang jerapah untuk makan dirumah dan zebra utk pesanan. isinya olesan butercream dan taburan keju yang banyak. hemmm....

Barbie Cake for Rachel


Birthday Cake ini spesial ku buat untuk ponakan ku yang paling cantik Rachel, diultahnya yang ke-5. Ael, panggilannya jauh-jauh hari memang udah bilang kalo ulang tahunnya nanti minta dibuatin barbie cake sama umi.

Base cakenya aku menggunakan brownies kukus dan dihias dengan fondant. alhamdulillah ael senang dengan barbie cake buatan uminya. apalagi warnanya pink dan ungu...heuheuu


ini foto ael dan kak lala, zaidan dan adeknya dek abib. Ael yang pake baju pink ya...hehe cantik-cantik dan ganteng-ganteng khan......



18/01/13

Japanese Roll Cake


Ratih Rahmatin D
Id: 86
LBT#20 : Japanese Roll Cake

Alhamdulillah bisa nyetor PR LBT ini. karena membayangkannya aja sepertinya ribet dan takut gagal. tp alhamdulillah jadi juga walaupun belum sempurna. Jadi ketagihan pengen bikin lagi... hihihihii makasih buat mbak Sre Wahyuni Aryandi yang udah sharing resep ini.. ;)

Japanese Roll Cake
by.Guten Braun

Bhn 1 (campur+ aduk dgn spatula):
4 kuning tlr
55 gr minyak sayur
35 gr susu cair
70 gr tepung protein sedang
15 gr maizena
1/4 sdt vanilla bubuk
pasta stoberi
pewarna pink dan ungu

Bhn 2 (kocok smpe soft peak):
4 pth telur
1/4 sdt garam
65gr gula halus

Isi:
buttercream
keju parut

Cara :
-siapkan loyang 26 x 26 x4 cm
-campur bahan 2 ke 1 bertahap dengan cara aduk balik dan jgn terlalu banyak aduk biar gak cair adonannya.

Motif:
Ambil sedikit adonan diatas diberi warna (selera aja mau buat motif apa )masukan diplastik segitiga, buat pola ,oven slm 1-2 menit.. Tuangkan sisa adonan oven 12mnt..angkatm siapa di gulung dan beri filling

ini foto cakenya sebelum digulung...


Rich Chocolate Tart


ini PR LBT#21 yang aku setor. tapi PR2 lainnya belum sempat diposting diblog. udah lamaaaa banget gak buka2 blog berhubung sibuk pindahan. hehehe sok sibuk neh...

Sebenarnya resep ini udah lama banget pengen dipraktekin dan baru sekarang sempat dicoba. ternyata rasanya bener2 nyoklat abis dan lumer dimulut. serasa makan coklat aja. bener2 mantaplah resepnya. ini dia postinganku di grup LBT ini...

Salam LBT….. Alhamdulillah udah 2 tahun aku bergabung di grup LBT tercinta ini. Tiap tantangan dilalui sehingga pengalaman dalam dunia perbakingan terus bertambah. Semoga grup ini semakin oke yaa…

RICH CHOCOLATE TART

Bahan Kulit:
185 gram Tepung terigu (protein rendah)
25 gram Coklat bubuk
55 gram Gula halus
150 gram Mentega dingin, cincang
2 buah Kuning telur
1 sdt Air dingin

Cara Membuat:
Campur tepung, coklat bubuk, gula dan mentega menggunakan blender hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur dan air, proses lagi hingga menggumpal. Uleni adonan hingga lembut. Tutup menggunakan plastik, dinginkan di kulkas selama 30 menit.

Panaskan oven dengan suhu sedang.

Giling adonan pastry hingga cukup lebar untuk memuat loyang tart bongkar pasang ukuran 22cm yang sudah diolesi mentega. Letakkan pastry ke dalam loyang, tekan2 ke sisi2nya lalu ratakan pinggirnya. Tutup, dinginkan di kulkas selama 30 menit.

Tutup pastry dengan baking paper, isi dengan kacang2an kering atau beras, letakkan di atas loyang oven. Panggang tanpa ditutup selama 15 menit. Keluarkan kertas dan kacang2an / beras, panggang lagi 10 menit hingga sedang kecoklatan. Dinginkan.

CHOCOLATE FILLING
Bahan:
4 buah Kuning telur
2 buah Telur utuh
55 gram Gula caster
80ml Krim kental
300 gram DCC, lelehkan
1 sdt Ekstrak vanilla
50 gram Kacang almond, oven 10 menit di suhu 150 °C, cincang kasar

Bahan:
Setelah pastry selesai, lalu turunkan panas oven hingga rendah.
Kocok kuning telur, telur dan gula caster di dalam mangkuk kecil dengan mixer hingga kental dan creamy. Masukkan krim, coklat dan ekstrak vanilla. Tabur kacang almond ke permukaan kulit pie, lalu tuang adonan coklat ke dalam pastry yang sudah dipanggang. Panggang selama 30 menit atau hingga filling matang / set. Dinginkan.

Sumber: Best Food: Desserts,The Australian Women Weekly. Dan Dapur Solia.

ini penampakan isi pie setelah dipotong. keliatan khan kacang almond didalam coklatnya?