Roti Boy

roti boy ini memang favorit keluarga.. mulai dari si papa, kak lala dan adek zaidan semua suka. kalo ditanya mau dibikinin roti apa pasti kakak jawabnya "roti boy maaa....!" hehehe senang kalo semuanya suka dengan buatan mamanya...:)

Ini resepnya ya...sekali buat pasti pingin bikin lagi. soalnya rasanya memang uenak. aku aja udah 3 kali bikin...^_^

Roti Boy
Resep by Fatmah Bahalwan

Bahan:
500gr terigu cakra
100gr gula pasir
100gr mentega
11gr ragi instan
1/2 sdt bread improver
4 btr kuning telur
300ml air es
1/2 sdt garam

Isi:
Butter beku,potong2 kotak dadu

Cara:
-campur semua bhn kering,aduk rata. Masukkan telur, aduk. Masukkan air es, uleni setengah kalis.
-masukkan mentega n garam, uleni hingga kalis n elastis.
-diamkan hingga 1 jam.
-kempiskan adonan dan timbang 40gr, isi butter beku. Bulatkan n diamkan lg slama 45menit.

Topping roti:
50gr gula halus
50gr gula palem
100gr mentega
2 telur
130gr terigu protein rendah
1 sdt kopi hitam, larutkan dgn 1sdm air panas
5gr esence kopi
Kocok mentega, telur,gula halus n gula palem hingga lembut. Masukkan terigu,aduk. Masukkan larutan kopi n esence kopi, aduk rata. Masukkan dlm plastik segitiga.
Semprotkan dgn cara melingkar mulai dr puncak roti sampai 3/4 roti yg sudah ngembang.
Oven selama 15-20 menit dgn suhu 180 derajat.